Una nuova legge proposta dalla Commissione Europea renderebbe illegale “coltivare, riprodurre o commerciare” i semi di ortaggi che non sono stati “analizzati, approvati e accettati” da una nuova burocrazia europea denominata “Agenzia delle Varietà Vegetali …

Marzio Barcella ha quasi 35 anni e ha passato metà della sua vita dietro il bancone di un bar. “Ho capito subito che era quello che mi piaceva fare – racconta – Mi fa stare …

Lista della spesa (per 6 persone): 450g di farina di semola di grano duro rimacinata, 50g di farina di canapa, 3 porri, pinoli q.b., noci q.b. (fac.), 2 cucchiai di lecticina di soia, olio evo …

È una piccola miniera di vitamine, sali minerali, proteine di alta qualità, fibre e acidi grassi essenziali. Da fibra tessile a elemento botanico guardato con sospetto, la canapa viene oggi rivalutata come versatile ingrediente culinario. …

Dall’Università dei Sapori di Perugia arrivano quattro ricette a base di canapa, le cui proprietà sono note da lunghissimo tempo.