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Discussione: Stevia

  1. #1
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    Sto pensando di mettermi in vaso sul balcone una piantina di stevia, un dolcificante naturale con zero calorie- se riesco a trovarla in vivaio. Qualcuno la conosce? Soprattutto, sa che gusto ha? Interessante poi anche la sua storia, l'iter burocratico-legislativo che si è dovuta smazzare. Mi piacerebbe capire se la sua presunta pericolosità ha basi concrete che non siano i concretissimi interessi dei produttori americani di zucchero. [Only registered and activated users can see links. ]

  2. #2
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    Io ne ho visto un cespuglio a casa di un amico, ne ho assaggiato qualche fogliolina ed è leggermente dolce, ma nulla di che.
    Per il resto non so nulla

  3. #3
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    La Stevia è una pianta che può essere usata senza pericolo come dolcificante naturale col vantaggio di avere zero calorie e (a differenza dello zucchero raffinato o edulcoranti vari) non contiene sostanze chimiche cancerogene.

    Può essere usata fresca nel thè o negli infusi, oppure essiccarla e tritarla fino a farla diventare come una polverina. A differenza dello zucchero è moolto dolce, quindi basta una piccola quantità per dolcificare.

    Io l'ho assaggiata e mi piace molto secondo me ha un retrogusto di menta.

    Puoi trovare delle piantine di Stevia da Viridea.
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    Quando avranno inquinato l'ultimo fiume, abbattuto l'ultimo albero, preso l'ultimo bisonte, pescato l'ultimo pesce, solo allora si accorgeranno di non poter mangiare il denaro accumulato nelle loro banche. (Toro Seduto)

  4. #4
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    questa e' la mia piantina di stevia
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  5. #5
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    bella storia e niente aspartame!
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  6. #6
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    esatto....ma qui in italia, quel che non fa male non vien commercializzato...
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  7. #7
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    Bella piantina denny!! l'hai trovata facilmente?

  8. #8
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    al terzo vivaio, il quale me l'ha dovuta procurare....comunque tutti e 3 la conoscevano
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  9. #9
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    Questa è la mia pianta di stevia appena ripresa dal travaso beve molto e cresce a dismisura , quattro cut ,stanno attechendo ai jiffy
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  10. #10
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    La stevia non ha particolari problemi,l'unica cosa a cui bisogna stare attenti sono i ristagni idrici,anche se una pianta già adulta ne risente meno.
    Sono piante perenni,alla nostra latitudine in inverno perdono la parte aerea e ricacciano a primavera(io ho in una fioriera 9 piante di 5 anni),non gli ho mai dato nessun tipo di concime e vanno alla grande
    Se volete riprodurla da seme non ci sono problemi,si legge che ha una bassisima germinazione(circa il 5%),ma è assolutamente falso!! Vi faccio una domanda:se seminaste semi della nostra beneamata che riconoscete proprio come non vitali,che percentuale di germinazione avreste? Beh con la Stevia è la stessa cosa,si prendono i semi scuri(che sono vitali)e si buttano quelli bianchi/secchi,in questo modo si ha una germinazione intorno al 90%.
    Non è cancerogena,anche se sembra(secondo me anche da dimostrare)che estraendo l'estratto liquido se si porta ad ebollizione rilasci sostanze cancerogene,ma solo in quel modo.....se ne fate polvere e ci fate un dolce e lo mettete in forno non ci sono assolutamente problemi.
    Ricordatevi che non è idrosolubile,quindi se essiccate vi fate la polvere(come faccio io)non pensate di dolcificare il latte o il caffè.

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