La terra tedesca non è produttrice di sole birre chiare, limpide, dall’aroma inconfondibile di crosta di pane, anche in Germania, infatti, si bevono birre scure, specialmente quando la temperatura comincia a scendere. La tipica birra invernale tedesca è la Doppelbock, l’unica a superare gli 8° di alcol (oltre alle Eisbock, birre ottenute ghiacciando il mosto …
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