In Europa, il prelievo di acqua dolce per l’agricoltura rappresenta tra il 50 e il 60% del fabbisogno idrico totale. Ma, in un continente sempre più interessato da fenomeni di siccità – particolarmente in Spagna e Italia –, difficilmente un consumo di questa portata si dimostrerà sostenibile nel lungo termine. Così, proprio in vista di …
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