La mia passione per gli stili inglesi tradizionali non è un segreto. Bitter, Mild, e Pale Ale vecchio stile sono da sempre una bevuta che adoro, equilibrata, senza “spigoli”, dove malto, luppolo e lievito si rincorrono alla perfezione. Tanti i birrifici che amo, tra cui St Peter’s, Orkney, Ridgeway, Tim Taylor… Uno dei birrifici che …
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