Il tè al burro, conosciuto anche come po cha è una bevanda molto diffusa sull’arco himalayano tra Nepal, Bhutan, Tibet e India. Tradizionalmente si prepara mescolando tè affumicato, sale e burro di yak. Il tè fu introdotto in Tibet dalla Cina nel VII secolo, all’epoca della dinastia Tang e venne subito associato al burro di …
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