I cambiamenti climatici stanno naturalmente impattando anche la viticoltura, interessata da modifiche in tutte le fasi della produzione, a partire dalla geografia dei vigneti, con una generale tendenza verso territori tradizionalmente esclusi per climi troppo rigidi e che oggi invece si scoprono vocati alla coltivazione della vite. Ciononostante resistono ancora molti territori storicamente e tradizionalmente …
Continua a leggere...
