Un chiama mai quando vai mi raccomando :polliceu:
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Un chiama mai quando vai mi raccomando :polliceu:
Me l'hanno detto all'ultimo momento ieri mattina, e s'andava in posti "non miei". :icon_twisted2:
fiamma son troppo belli per essere veri :roflmao::roflmao: buona magnata:)
maremma.... i primi due in foto sembrano finti!!!:eek:
scusa na cosa, ma li hai trovati negli appennini o sulle alpi? almeno questo me lo devi dire:icon_rambo:
Che acquolina in bocca slurp prenoto subito il mio ristorante preferito di acquaria (MO)
che spettacolo...veramente belli..e sicuramente buoni
Molto buoni :biggrin2:Citazione:
Originariamente Scritto da drugouno
boooniiiiiiii!!!!!FRITTI MAGARI
Qualche giorni fa ho preparato un risotto davvero speciale: porcini, noci e ceci! Davvero buono, anche se l'aspetto del piattone di carne e funghi di Fiammata è imbattibile!
Buonasera ragazzi,
stamattina mio padre, ha trovato una borsata di Pungole, come si dice in piemontese, le spugnole, i primi funghi commestibili della stagione!
Mio padre le ha raccolte, mia madre ha fatto una frittata, e tra poco io e la Yoma.... Gnam!!:biggrin2:
http://upload.wikimedia.org/wikipedi...culenta_08.jpg
Mai visti,mai mangiati
Quoto questo messaggio, visto che siamo in stagione, ed ecco cosa bollirà in pentola domani!Citazione:
Originariamente Scritto da Yomi
Questa volta, mio padre le ha trovate, mentre io le cucinerò.
Nella foto sono appena state bollite per 40 minuti , necessari affinché la tossina presente da cruda, scompaia.
Dopo averle scolate e fatte raffreddare, andranno in frigorifero fino a domani, quando preparerò un sugo per il pranzo.
Abras!! :biggrinthumb:
Anche io esco di fronte casa quando è il periodo e mi faccio certe scorpaciate,questi noi gli chiamiamo "cardulinu de murdegu ed appartengono alla famiglia dei porcini,e son simili di aspetto e di gusto,questi gli ho presi una ventina di giorni fa ,e con un tritto di prezzemolo, aglio,pomodoro secco,ed olio di oliva rigorosamente di mia produzione e poi in graticola e sopra la brace....:016:
Dalle mie parti Cardoncelli ... si dovrebbero essere loro..Mmmmm Buoni
Ragazzi,
dopo un sacco di anni che non ci andavo più, un caro amico mi ha portato in un buon posto (tra l'altro dove andava mio padre 20 anni fa) ed ecco il risultato:
Crave Rosse (Leccinum aurantiacum), Crave Nere (Boletus Caprini) con qualche Pinarolo (Suilus Variegatus) e Porcini Bianchi dei faggi (Boletus Edulis)
Uno dei porcini 500 grammi esatti, due kg in tutto solo di loro, penso un 6/7 kg in tutto! :biggrin2::gathering:
Ma cacchiarola! Qua è tutta l'estate che vado ma è troppo secco e non ce n'è uno. Qualche anno fa facevo cassette pure io! Che invidia ragazzi
Yomi m'è scappato il dislike!
-non è vero è tutta invidia-
AMMAZZA!
hai fatto bene a dargli un dislike.........anzi mo glie lo do pure io...........Citazione:
Originariamente Scritto da cali_dreamer
quest anno avrò fatto millemila km nei boschi alla ricerca di porcinazzi, e guarda yomi cosa caccia fuori......... ROSICOOOOOOOOO!!!!!! ;-)
grande yomi, prepara una bella padella di funghi trifolati che io porto la polenta!!!!!!!!!
Ragazzi, oltre a ortaggi, fiori, frutti e un futuro pollaio, il pezzo di terra a nostra disposizione ci dona anche i funghi!
Armillaria Mellea, ovvero il Chiodino, da noi in dialetto, Famiola!
Nati tra nespolo e rose, tra fico e amareno e abete azzurro.
Foto del raccolto di ieri, più esemplari molto giovani, che raccoglieremo nei prossimi giorni!
:biggrin2:
ps. visto che ci sono in questa discussione molte specie di fungo, modifico il titolo in "Funghi che passione".
Mi unisco anche io alla combricola dei Cercatori Raccoglitori Allegato 118484Allegato 118485 sono poco piu di un kg, belli tosti e sani, c'e' abbondanza quest'anno :)
saluto //
Base per due Risottini ai Funghi Porcini da leccarsi i baffi Allegato 118492Allegato 118493 buoni anche fritti o crudi Allegato 118494conditi con olio, limone, prezz., aglio e una spolverata di grana padano...il formaggio andrebbe a scaglie ma anche grattuggiato non e' male..:punkif5: Saluto