Help peperoncini: come conservarli?
quest anno ho sottovalutato il raccolto e ne sono usciti tanti tanti
ho habanero red e choccolate saltillo mechico calabresi tondi cayenna e cancun...non pensavo venissero tutti e ora non mi va di sprecarli...
idee ricette conserve son ben accette, io mi sono sempre limitato a farli seccare e polverizzarli col frullatore...o a fare l'olio
oltretutto se questi non bastassero ho anche i peperoni corno rosso corno giallo quadrato d'asti e i friggitelli ....ma quelli sono quasi finiti a crudo e una parte sott'olio..