Il bubble tea (nǎichá) è una bevanda a base di tè freddo, originaria dell’Asia orientale in particolare da Taiwan, e diffusasi successivamente in tutto il mondo. La ricetta originale prevede una infusione di tè freddo con latte, aromi e dolcificanti (come miele o zucchero) al quale si aggiungono le perline di tapioca, il ghiaccio e …

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