Oggi misurato densità (1026) l'OG era intorno a 1038-1036...dopodiche come di consueto un assaggino del mosto, devo dire che era buono e dolce (indicazione che lo zucchero non è ancora stato metabolizzato e trasformato in alcol) e quasi nessun sentore di lievito nonostante ancora la fermentazione sia attiva.
Per ora sono soddisfatto sembra una buona Pils anche se poi non può essere chiamata come tale, dato che sarebbe una birra a bassa fermentazione...ma possiamo servirla come tale, non diciamolo ai puristi che sennò ci bacchettano!!!