ciao amico mio
il fiore dei peppers porta sia gli organi maschili che femminili quindi la pianta è in grado di autoimpollinarsi
all'aperto come hai giustamente detto ci sono gli insetti impollinatori il vento ecc.ecc.
in una growbox i ventilatori aiutano ma il metodo migliore rimane secondo me quello manuale
prendi alcuni fiori ben sviluppati e con delicatezza elimini i petali poi li sfreghi delicatamente sugli altri fiori facendo quello che in esterno avrebbe fatto la natura