da ex artigiano posso solo sconsigliarti di metterti in proprio specialmente in questo momento politico/economico
avresti un socio obbligato(lo stato italiano) che attingerebbe alle tue tasche continuamente e senza limiti altro che pagare le bollette e mettere in tavola il pasto quotidiano
aggiungi che dalle tue parti avresti una concorrenza fortissima e la tua poca esperienza nel settore non ti favorisce
in fine il budget che non è poco ma purtroppo non sufficiente se consideri che ti basterà a malapena per l'acquisto della merce devi aggiungere l'affitto e l'arredamento del locale commerciale
se deciderai di intraprendere questa strada ti faccio i miei migliori auguri