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Crescono bene e il rendimento è buono. L'anno scorso sulla 40ina, qualcosa in più, di peperoncini. Tieni conto che con qualcuno ci faccio l'olio (che praticamente non finisce mai perchè ce ne sono anche di vecchi) e con altri li trito e ci faccio la polvere.
@Dr Hemp
io mi riferivo al primo vaso, dove hai più di una quindicina di piante tutte in uno spazio così ristretto (specialmente per le radici) ....
Le due che ho coltivato l'anno scorso non le ho nemmeno concimate ... (nè letame nè altro ..)
Tu per quelle (la 15ina) avevi concimato prima?
Nada, semplicemente substrato preconcimato. :specool:Citazione:
Originariamente Scritto da KGB
Sono 6 in un vaso e 7 nell'altro mi pare.
È da un bel po che i peperoncini mi appassionano, anche se ho una mini serra, ho diverse qualità. ..l'altro giorno ho provato a farci il liquore col cioccolato...sperando che sia bevibile:)
se verrà buono sarà una goduria..fidatiCitazione:
..l'altro giorno ho provato a farci il liquore col cioccolato...sperando che sia bevibile
Ciao Enjointers!
Voglio mostrarvi la mia prima esperienza con il peperoncino, da sempre deliziato da questo frutto, quest'anno ho deciso di autoprodurre:hippy:
Sforutnatamente ho deciso un po' tardi dato che la semina è avvenuta il 03 Maggio, ma dovrei ugualmente cavare furoi qualcosa :biggrinthumb:
La specie è Trinidad Moruga Scorpion (essì, mi sono lasciato influenzare dall'estrema potenza che dichiara, nonostante non l'abbia mai assaggiato :icon_rolleyes:) e le piantine in questione sono germinate tra il 13 e il 15 di Maggio.
Bando alle ciance ecco le foto! :wub:
Quella centrale e quella in basso a sinistra hanno 6gg, quelle in alto a sinistra e in basso a destra hanno 4gg, mentre quella in alto a destra ha 5gg.
P.S. La piantina in centro come potete vedere presnta il gambo tutto rosso, dato che di foglie sembra star benone non mi pare un grosso problema, potete delucidarmi?
@Drunk_Christ bene qui si vedono le doti di un grower:) vanno benissimo stanno strecciando un po', io quando arrivo con i pepper nella tua situazione sposto tutto in out metto un sacchetto da freezer sopra a mo' di cappuccio per creare un effetto serra e difendere le piantine da una folata di vento e basta...giunto al 4 5 internodo oppure quando noti le radichette uscire dal fondo reinvasa aggiungendo concime, l'ideale e' stallatico di cavallo ...tieni presente che il peperoncino soffre di piu' l'abbondanza di acqua che la siccita' quindi poche irrigate
il gambo rosso dovrebbe essere segnale che ha sofferto per via di una forte escursione termica, ma questo non preclude una pianta sana e fruttate
non ho mai coltivato gli Scorpion, io coltivo solo Habanero rosso choccalate e forse orange e cayenna
gli habanero sono un incubo di piccantezza si puo' usare come arma di tortura
i cayenna li uso quotidianamente sono molto pratici e versatile sopratutto li riesci a consumare
per il periodo di semina dovrebbero iniziare a fruttificare a meta' luglio sino a ottobre, ma quello dipende dal esposizione
Grazie mr nice! :wub:
Si stavo pensando anche io di spostarli out, dove tra l'altro dimorano altri 3 germoglietti di cui 1 emerso sta mattina:yes:, però dato che possiedo un piccolo orticello pensavo di fare una fase intermedia e poi spostarli li.
L'orto l'ho preparato settimana scorsa con stallatico e un po' di guano di pipistrello della plagron, con l'aggiunta di un pizzico di concime azotato.
La mia idea era appunto quella già nei prossimi giorni di travasare in un vaso più grande, per poi arrivare al 4/5 internodo come dici tu e spostare direttamente in terra piena.
Per il fatto dell'acqua sai che avevo un presentimento guardando l'orto di mio nonno, quel buon uomo testardo da acqua ai suoi peppers (specie locale) ogni sera e hanno sempre le foglie verso ammosciate, continando a borbottare sul perchè non crescano, uno di questi giorni glielo farò notare, farglielo capire sarà molto più difficile :biggrinthumb:
L'idea del sacchetto non è affatto male! Effettivamente stavo pensando a qualcosa che proteggesse piantine dagli uccelli, credo che la metterò in pratica:specool:
Azz, se l'Habanero è una bestia di piccantezza non oso immaginare cosa possa provocare uno Scorpion tirato su come si deve:biggrin2:
Effettivamente uno più commestibile non sarebbe una brutta idea, per l'anno prossimo mi attrezzerà meglio e vedrò di di buttarci dentro un cayenna e qualche jalapeno.
Perdonami il wall of text ma ho un altra domanda:
I germoglietti in out gli ho sempre lasciati germinare al coperto avendo poca luce solare, e hanno avuto più difficoltà nell'emersione rispetto quelli nella serretta, tanto è vero che due di questi non sono ancora emersi.
Data la scarsità di vasi, ho interrato due semi nello stesso vaso (uno più grande), e l'altro giorno uno di questi è sbucato fuori, l'ho subito esposto al sole e il giorno dopo quello nello stesso vaso è germinato, è collegata la cosa?
lol a me piace sempre parlare di pepper, :)
l'anno passato dopo il raccolto di haba choccolate, ovviamente senza guanti mi sono toccato la faccia...ho passato 10 minuti infernali e' terribbile...quello rosso non e' cosi' pauroso, ma a meno che non lo inghiotti intero non riesci a masticarlo :)
per far germogliare correttamente...intanto e' importante seguire le fasi lunari, poi fornire ai vasetti tanto calore piu che luce e creare un effetto serra con la pellicola alimentare...io metto i vasetti su un termosifone o vicino al decoder che scalda parecchio con sopra la pellicola trasparente e ben umidificato il terreno..
una volta emersi se ho il grown acceso li metto per 7 14 giorni a prendere luce, poi seleziono le migliori piantine e ne metto una a vaso ....
come fertilizzanti faccio un mix di stallatico di cavallo e compost di almeno un anno
mi sono divertito a testare molti fertilizzanti in commercio e il migliore e' il granulare della fito per ortaggi a lento rilascio...nel terriccio metto anche una buona percentuale di cenere di legna che aiuta in fioritura parecchio e tiene lontani gli insetti ghiotti del fogliame
il pepper ha bisogno di un esposizione molto forte per la maturazione almeno 12 ore di luce diretta, il metabolismo della pianta e' molto veloce se il terreno e' drenato e non zuppo d'acqua, credo che piu' soffra la sete piu' piccante diventa il pepper
il collegamento non c'e' tutto merito del sole e dei suoi 100.ooo lumens a metro quadrato...
Ahaha brutta storia, farò attenzione a mettere i guanti:yes:
Per germogliare ho seguto una guida che ho trovato su Hobbypeperoncino (se non sbaglio) e fatta la germbox ho messo 5 vasetti mezzi sommersi dalla sabbia e ho dato da bere alla sabbia.
I semi prima di essere interrati hanno fatto un ammollo di 24h in acqua e sale.
Devo dire che questo metodo è molto efficace, dato che le piante nella germ sono emerse prima rispetto quelle out è hanno mostrato una crescita più veloce (per la maggiore esposizione alla luce, credo).
Avendo solo 10 semi non ho fatto selezione però con grande gioia posso dire che per ora 8 su 10 sono germinati :specool:
Alla cenere avevo pensato pur'io ma pensavo di aggiungerla verso l'inizio della fioritura, ma dato che scopro ora delle suo proprietà repellenti, credo proprio che ne metterò un cucchiano sul terreno, inseme ad una spruzzata di antiparassitario fatto in casa con aglio, cipolle, peppers e tabacco.
Quindi dici che mi conviene fare un passaggio intermedio tra il vasetto e il terreno, la mia idea era appunto quella di travasare e aspettare il 4/5 internodo per poi mettere in terra piena.
Il mio orto però fa sorgere un problema, di luce diretta ne prende circa 10 ore al giorno, può pesare questo alla pianta?
Per l'acqua ho capito, poche irrigazione e dritto a espellere razzi al bagno:biggrinthumb:
Edit: Per il fatto del sole, beh, ho deciso di fare un esperimento lasciando al sole uno dei due vasi non ancora germinati e tenendo l'altro in casa, beh, stamattina sono andato a vedere il vaso lasciato al sole e... Sorpresa! Ecco spuntare il germoglio:biggrinthumb:
mi era sfuggita la coltivazione dei peperoncini......
ecco i mieiii.....addirittura nei geotessile....direi che funzionano alla grande come vasi.
vi allego un po di fotine :)
i jalapenos e qualche habanero li ho gia raccolti....da star male dalla potenza :)
altri amici peppers
Un Habanero Red, alcuni Naga Morich, Hot Lemon e Acrata!!
Tanti altri stanno maturando, solo il Trinidad Scorpion, pianta verde, alcuni fiori, zero frutti...:icon_rambo:
Comunque, sono soddisfatto, avere l'orto ad un altitudine minore, nonostante quest'estate anomala (e con la fortuna di non aver avuto eventi atmosferici estremi), ha dato i suoi frutti!!:polliceu:
:hippy:
il mio trinidad ne ho gia raccolti una trentina , anche habanero chocolate ho gia' raccolto,mi restano dei pugliesi che spero siano piu' assaporabili, perche' assicuro a voi che il trinidad e' una morte quando e' passato il gusto fruttato, o meglio dopo quindici secondi dall' assunzione la capseicina prendeil sopravvento in modo piu' che violento.. :biggrin2: sono piante bellissime che necessitano di molte cure , ma che ti regalano dei frutti preziosi e bellissimi. molto resistenti e gradiscono molto le fert irrigate,gia' dopo due giorni si nota il rinvigorirsi :polliceu: vi leggo,pace :icon_study: appena imparo a caricare le photo vi mostrero' :icon_smoke:
a proposito , con tutte le mie piante sono partito indoor sotto cinquanta watt cfl a dieci ore di luce... appena le temperature me lo hanno permesso li ho buttati fuori in seguito ad un travaso e sono letteralment eesplosi. pronte le sementi per l'anno successivo... ''Carolina Reaper'' un nuovo cross portato a termine da un americano esaltato che volle creare il peppers piu'piccanteal mondo,piu forte ancora del trinidad scorpion :biggrinthumb: adoro le piante di peperoncino, mi ricordano la nostra amata nella vigorosita' della crescita:hippy:
ho imparato a caricarle, ottimo
bella yomi e bella stee!!
poi come li consumate voi? freschi, secchi, cremine.....
Allora, io li consumo in vari modi.Citazione:
Originariamente Scritto da dennycartina
Freschi, sicuramente, li adoro da tagliuzzare sopra molte pietanze, soprattutto primi piatti.
Secchi, li metto a seccare, in un ambiente adatto (indovinate dove ... :icon_lol:) e poi li userò a fare l'olio: su consiglio di @biricchino , per evitare rischi di botulino, mai metterli nell'olio da freschi.
Salse e cremine, non ho mai provato a farle, vorrei provare però, hai qualche ricetta sfiziosa, @dennycartina ??
@Resina , quella che mi hai dato tu, com'è già che la prepari??
:punkif5:
ci sono mille modi e mille ricette per consumare i peppers
io ad esempio con i jalapenos ci faccio il tabasco o li metto sottaceto o ripieni alla griglia
gli habanero ci faccio delle salse
potrei andare avanti delle giornate a scrivere ricette piccanti
Purtroppo col Trinidad posso solo metterlo nel soffritto e in seguito devo toglierlo perchè tutta quella capseicina trasforma la pastasciutta in qualcosa di immangiabile xD
Ottimo per quanto riguarda il tabasco, prossimo anno prendo dei semi di ''tabasco peppers'' e poi me lo faccio pure io :specool:
il trinidad lo fai seccare e poi lo polverizzi e lo usi come base per tante ricette
così è molto più gestibile
in questo momento a Man vs food stanno facendo vedere la pizza con 18 habanero mi sto pisciando addosso dal ridere:roflmao::roflmao::roflmao:
ecco qualche aggiornamento :)
raccolti e prime salsine
seconda raccolta :)
essicazione....botta al forno e poi sole
ed ecco la riserva per ora
salsine
sotto aceto
agrodolce
secchi ( per fare olio e polvere )
Denny, fantastico!! Spero un giorno di emularti!:yes:
Ecco una foto, di un mio NagaMorich raccolto ieri, e mangiato quel che manca, poco fa!!:biggrinthumb:
Che bboonooo!!:specool:
https://www.enjoint.info/forum/attach...4&d=1409007920
complimentoni per i bellissimi pepper..
volevo chiedere se sapevi che nome avessero i pepper in foto?
ho una bella pianticella ma non so come si chiama e volevo documentarmi...
se hai anche qualche dritta al riguardo sono accette.
Quelli dovrebbero essere dei calabresi :-)
yes sono calabresi
Cazz. Ho visto questo 3D per la prima volta solo oggi...........:polliceu: grandioso, belle piante, bei prodotti bello tutto........complimenti davvero......chissà che buoni:polliceu:
Io ho un abanero red savina, di un anno, quest'estate mi ha messo solo un frutto.......come mai?
Difficile darti una risposta,ti faccio io qualche domanda:
quando è nata piantina?
che dimesioni ha il vaso?
che terriccio hai usato?
che fertilizzanti hai usato?
ogni quanto bagni?
quanta acqua dai alla pianta?
ci sarebbero anche altre domanda ma per il momento credo basti,poi magari anche una foto aiuterebbe a capire,ciao
Ciao @Lory65, grazie per l'attenzione.
La pianta e stata seminata a gennaio 2014, sotto neon.
Come è cresciuta (abbastanza lentamente) ed ho notato un buon vigore fisico, l'ho tolta dalla growbox e l'ho messa in terrazzo su vaso da 3 litri, su terreno plagron light mix, poi e stata toppata e lasciata vegetare con tanta tranquillità
Verso febbraio 2015 l'ho messa in vaso da 6,5 litri e giace ancora oggi sullo stesso vaso.
Sta mettendo un sacco di nuove foglie e vive perennemente sul terrazzo della mia finestra che da sulla veranda grande.
Non prende il sole diretto, ma ha lo stesso una buona illuminazione naturale .
Fertilizzo con un organo-minerale generico NPK 6.4.5. Circa una volta ogni 10 giorni, do acqua ogni 2 giorni cercando di tenere il sub umido ma mai bagnato e mai secco, come quantitativo do circa 400/500 ml x irrigo.
Quest'anno ha messo un solo peperoncino, ed e ancora attaccato, non so che fare, però vorrei farne dei semi per ripiantare, sai dirmi come posso fare?
Grazie per l'attenzione.
Ti allego qualche foto.
Abbracci.
Allegato 85456
Allegato 85457
Allegato 85458
Mi sembra una bella pianta,io gli darei comunque un vaso più ampio,io uso 12 o 15 litri,detto questo una domanda:i fiori a giugno/luglio te ne ha fatti?
Perchè se te ne ha fatti e sono caduti dipende molto da questo tempo caldissimo che abbiamo avuto e magari nella tua location ha sofferto in particolar modo,vedrai che se adesso le temperature caleranno ti farà tanti fiori ed allegheranno,cogli il frutto maturo. Non so di dove sei,ma se sei del centro/sud non avrai problemi per la maturazione dei prossimi frutti,se invece sei del nord,speriamo in un clima mite(ma non troppo :icon_lol:)e in caso ripara la pianta in casa(a ottobre).
Grazie, gentilissima, sei stata molto esaustiva........seguirò i tuoi consigli alla lettera.Citazione:
Originariamente Scritto da Lory65
Prima cosa faccio il travaso e poi ti aggiorno fra un mesetto.....
Grazie per il momento...
Tienici aggiornati sulle tue straordinarie creature.
Abbracci forti.
Grazie, gentilissima, sei stata molto esaustiva........seguirò i tuoi consigli alla lettera.Citazione:
Originariamente Scritto da Lory65
Prima cosa faccio il travaso e poi ti aggiorno fra un mesetto.....
Grazie per il momento...
Tienici aggiornati sulle tue straordinarie creature.
Abbracci forti.
Quando la pianta comincerà a buttare nuovi fiori dai una bottarella di pk e vedrai quanti bei frutti:polliceu:
Per i semi devi lasciare maturare bene il frutto prima di raccoglierli
Dopodiché lo apri a metà e stacchi la placenta (la parte bianca con attaccati i semi) e li metti a seccare in un posto ventilato con umidità bassa
Una volta asciugati i semi saranno pronti
Ricordati che i Peppers necessitano di molti microelementi in particolare ferro
Quoto biricchino e aggiungo di mettere i semi a seccare all'ombra.
P.S. Sono un maschietto:whistling:
Non ricordo se era in questo 3d che si parlava di olio al pereroncino e botulino, se così non fosse, perdonatemi...
Comunque la questione era "come ottenere un buon olio al peperoncino conservando i sapori e scongiurando il botulino". Finora nessuno dei sistemi ha reso giustizia all'olio ignorante che faccio a crudo tramite infusione, ma ci terrei alla mia vita e vorrei cambiare metodo... Dato che si è parlato di bollitura in aceto, essiccazione ed altre soluzioni che non ne preservano esattamente il sapore, vorrei sapere se pastorizzando quell'olio (in forno a 80'C per 40 min) faccio fuori le eventuali spore botuliniche
Sinceramente non ricordo, ma presumo che il sistema della pastorizzazione, come le conserve, sia ottimo.Citazione:
Originariamente Scritto da Caramel
Mia madre però, per le verdure crude, preferisce bollirle 2 minuti di orologio, in acqua e aceto, poi metterle sott'olio.
Io invece, siccome di peperoncino ne consumo parecchio (1 o 2 volte al giorno), preferisco:
consumarli freschi fino a quando posso (forbicine e zacchete sugli alimenti!), per poi nella stagione invernale, farli essiccare e poi frantumarli.
:mf_farmer: