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Ormai l'età e quindi l'esperienza mi hanno insegnato che si possono accostare, in un'ottica degustativa, l'erba e il vino...
non vi sto a tediare con gli accostamenti da NON fare, quello, lo imparerete da voi...
ma... l'ultima volta ad amsterdam ho cercato disperatamente una purple haze da accostare ad un brunello con bottiglia numerata (che ho lasciato, vuota, al Pane e Olio, da parte al Grey Area)... e invece ho trovato solamente... Purple Fieno Haze... nel senso che se provavo il fieno dei cavalli di mio padre, forse era più buono.
ora... con la bottiglia di Morellino di Scansano che ho bevuto stasera... ci avrei accostato molto bene una Dieseltonic, magari quella del Resin Club di Barca... ma anche un butter del club NPK, sempre di Barcelona... anche se l'hashish, sarà per quelle sostanzucce di taglio, non sempre si accosta al vino...
ora, il tutto, fatto moderatamente, in giuste dosi e con setup e atmosfera, può rivelarsi un'esperienza degustativa non indifferente.
Vi lancio una sfida... Avete mai provato, a degustare in una serata, codeste prelibatezze, alla ricerca dell'accostamento che più vi aggrada?
Premetto che il vino rosso, piace, praticamente quasi tutto quello proveniente dalla penisola stivalesca, mentre dall'Iberica un po' meno... sono più alcolemici, quelli spagnoli, e sinceramente, uno dei pochi aspetti italici che mi piace, è la ricerca del gusto particolare, come avviene con l'erba... d'altronde... le "cose spagnole" son buone, ma l'autoproduzione italica provata in diverse occasioni quest'anno è stata quantomeno divina...
ditemi la vostra!!!
vi aspetto al varco.