Vendere prodotti dell' orto-allevamento, conserve, ecc.

[StRaM]

di solito amici, parenti e chi più ne ha......mi regalano il surplus del loro raccolto.........

ad ogni modo ti supporto in questo "traffico" di orticole.......ehehehehe.......

credo che questo sia il futuro, (almeno per me) filiera corta e produzioni tipiche della zona e magari baratto dei prodotti!!

[cheese]

produzioni tipiche della zona e magari baratto dei prodotti!!

Giacomo bella idea comunque vendere i propri prodotti, sono sempre per il piccolo piuttosto che per il ''globale''.

Con i peperoncini stai attento che non essendo cotti quando li metti sott'olio e non essendo neanche secchi ci sono pericoli che si sviluppino batteri indesiderati...informati a riguardo ;)

PS: Se metti nell'olio dei peperoncini uno spicchio d'aglio tritato vengono molto buoni uguale con un retrogusto di aglio molto buono (per quelli a cui piace )

[GiacomoGiacomo]

Giacomo bella idea comunque vendere i propri prodotti, sono sempre per il piccolo piuttosto che per il ''globale''.

Con i peperoncini stai attento che non essendo cotti quando li metti sott'olio e non essendo neanche secchi ci sono pericoli che si sviluppino batteri indesiderati...informati a riguardo ;)

PS: Se metti nell'olio dei peperoncini uno spicchio d'aglio tritato vengono molto buoni uguale con un retrogusto di aglio molto buono (per quelli a cui piace )

I peperoncini da me preparati stanno per 24 ore sotto sale, pressati, e poi lavati con aceto bianco, i vasi utilizzati sono sterilizzati in acqua bollente per una mezz' ora! E' tutto quello che posso fare, direi! Oltre alla massima pulizia di utensili e manI, ED UN PRELAVAGGIO dei peppers!

Ho fatto olio piccante aromatizzato all' aglio, oppure al rosmarino o all' alloro!!! :D Sono avanti! Anche marmellata di peperoncino per bolliti o formaggi, specialissima :D

[GiacomoGiacomo]

I peperoncini da me preparati stanno per 24 ore sotto sale, pressati, e poi lavati con aceto bianco, i vasi utilizzati sono sterilizzati in acqua bollente per una mezz' ora! E' tutto quello che posso fare, direi! Oltre alla massima pulizia di utensili e manI, ED UN PRELAVAGGIO dei peppers!

Ho fatto olio piccante aromatizzato all' aglio, oppure al rosmarino o all' alloro!!! :D Sono avanti! Anche marmellata di peperoncino per bolliti o formaggi, specialissima :D

Adesso stavo pensando di iniziare a fare qualche formaggio con il latte di qualche produttore locale...chissà che qualcuno non lo compri :D

[oRaNg3]

Adesso stavo pensando di iniziare a fare qualche formaggio con il latte di qualche produttore locale...chissà che qualcuno non lo compri :D

io sono coltivatore e a casa mia per l'estate vendiamo Frutta e Verdura..
ho clienti affezzionati che vengono a prendere la frutta da buonaparte dell'europa..Francia,Germania,Portogallo,etc

per i formaggi la storia è più complessa..devi lavorarli in luoghi dove non possano essere contaminati da batteri..
Ti consiglio la Ricotta e il PrimoSale..se no potresti sbizzarirti con dei Dessert Artigianali..siccome lavoro nel settore Lattiero/Caseario
io ai miei clienti più fedeli quest'anno ho deciso di dare in omaggio dei Dessert fatti da me..(budino Cioccolato,PannaCotta,BudinoVaniglia,etc..)
per ora nessuno si è lamentato..

[cheese]

I peperoncini da me preparati stanno per 24 ore sotto sale, pressati, e poi lavati con aceto bianco, i vasi utilizzati sono sterilizzati in acqua bollente per una mezz' ora! E' tutto quello che posso fare, direi! Oltre alla massima pulizia di utensili e manI, ED UN PRELAVAGGIO dei peppers!

Ho fatto olio piccante aromatizzato all' aglio, oppure al rosmarino o all' alloro!!! :D Sono avanti! Anche marmellata di peperoncino per bolliti o formaggi, specialissima :D

Anche io faccio lo stesso.

Io ho provato solo con l'aglio, ma visto che me ne hai parlato proverò anche le versioni alloro\rosmarino.
Quante foglie di alloro ci metti per vasetto?

[GiacomoGiacomo]

Anche io faccio lo stesso.

Io ho provato solo con l'aglio, ma visto che me ne hai parlato proverò anche le versioni alloro\rosmarino.
Quante foglie di alloro ci metti per vasetto?

3 foglie in 200 ml!